「一国の調理の歴史は、その国の文明の反映である」といわれるように、私たちに必要な衣食住の中でも、「食生活」は健康を保持して体力の増強を促し、労働のエネルギー源となる極めて重要な要素です。 従って国民の食生活の改善に直接貢献できる「調理師」の資質向上は、社会的要請であるともいえるのです。 本校ではこのような趣旨に基づき、「調理師」という資格を社会的職業としてとらえ、優秀で志の高い、人間性豊かな調理師を数多く育成しています。
昭和37年10月 | 市内上杉山通りに宮城調理師学校開校 各種学校として認可される |
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昭和38年3月 | 厚生大臣指定校に認可される |
昭和38年4月 | 第一回本科生入学 定員50名 |
昭和38年10月 | 第一回第二本科生(夜間)入学 定員50名 |
昭和40年4月 | 本科生の定員100名となる |
昭和44年4月 | 本科生の定員150名となる |
昭和45年4月 | 本科生の定員200名となる 専修学校認可 宮城調理専門学校となる |
昭和49年4月 | 本科生の定員300名となる 現・仙台市青葉区葉山町に移転 |
昭和50年4月 | 第二本科生の定員100名となる |
昭和55年1月29日 | 学校法人勝山学園 厚生大臣指定「宮城調理師専門学校」となる階段実習室、集団調理実習室を増築 |
昭和55年4月 | 専門科入学定員200名、高等科入学定員100名、第二高等科入学定員150名となる |
昭和62年 | 視聴覚室、モデルキッチンを増築 |
昭和62年3月 | 勝山学園「勝友会館」を新築し、レクチャールーム、バスタベーカーリールーム、大広間、大ホールを新築する |
平成6年 | 勝友会館増築 |
平成7年4月 | 専門科入学定員300名、高等科(夜間)入学定員100名となる |
平成7年7月 | フランス・ブルゴーニュ・メルキュレに研修生として3千坪のドメイン(ワイン醸造工場と居住施設)と15千坪のワイン畑を取得 |
平成13年4月 | 専門課程 専攻科2年制 新設 入学定員40名 |
平成14年4月 | 東北初の製菓実習室を増設 |
平成15年4月 |
校名を学校法人勝山学園 厚生労働大臣指定「宮城調理製菓専門学校」とする。 専門課程 製菓衛生師科1年制 新設 入学定員80名 総定員が560名となる。 |
平成17年4月 | 専門課程 上級調理技術科 定員変更 入学定員80名 総定員が640名となる。 |
平成18年4月 | 専門課程 上級製菓技術科2年制 新設 入学定員40名 総定員が680名となる。 |
平成19年4月 |
高等課程 製菓衛生師科 夜間部 新設 入学定員40名 専門課程 調理師科 カフェ・レストランコース 新設 第2製菓実習室を増設。 |
平成19年8月 |
カフェ・レストラン「IL VIALE」新築。 新校舎第1期工事完了 |
平成19年12月 | 製菓ブティック「L’ AVENUE」新築。 |
平成21年4月 |
専門課程 上級調理技術 レストラン・ブライダルコース 新設 入学定員40名 専門課程 上級調理技術科 定員変更 入学定員120名 総定員が610名となる。 |
平成21年10月 |
バンケットホール「La Tremoille」新築。 新校舎第2期工事完了。 |
平成24年10月 | 創立50周年記念式典挙行 |
平成29年4月 | 1年制課程「カフェ・レストラン&パティスリーコース」を2年制課程「カフェ・パティスリーコース」への移行。及び調理師科夜間部・製菓衛生師科夜間部を廃止し総定員が560名となる |
平成30年4月 | 上級調理技術科を「日本料理すし専攻」「フランス料理・イタリア料理専攻」 |
平成31年4月 |
上級製菓技術科は上級製菓パン科とし、「パティシエ・ショコラティエコース」「ブーランジェ(製パン)コース」とする。 「ホテル・レストラン・サービスコース」「カフェ・ピッツェリア・パティスリーコース」とする。 |
・地下鉄「北仙台駅」(仙台駅から6分)下車北出口[1]番徒歩1分 ・JR 仙山線「北仙台駅」(仙台駅から10分)下車徒歩3分